平成29年度 保育試験 過去問題
ABCD | |
1 | 〇〇〇× |
2 | 〇〇×× |
3 | 〇×〇〇 |
4 | ××〇× |
5 | ×××〇 |
正解 3
A 〇 適切です
B × 不適切です。たんぱく質に含まれる窒素は約50%ではなく、約16%です。
C 〇 適切です。
D 〇 適切です。
ABCDE | |
1 | イ ア ウ オ エ |
2 | イ ウ ア オ エ |
3 | ウ ア エ イ オ |
4 | ウ イ ア オ エ |
5 | ウ イ オ ア エ |
正解 4
A ウ リン
B イ カルシウム
C ア カリウム
D オ ナトリウム
E エ 鉄
ABCD | |
1 | 〇〇〇〇 |
2 | 〇××〇 |
3 | 〇××× |
4 | ×〇〇× |
5 | ×××× |
正解 2
A 〇 適切です
B × 不適切です。グリセリン(グリセロール)と脂肪酸のみで構成されているのは、単純脂質です。
C × 不適切です。不飽和脂肪酸は、二重結合があります。
D 〇 適切です。
ABCD | |
1 | 〇〇〇〇 |
2 | 〇〇〇× |
3 | 〇××× |
4 | ××〇〇 |
5 | ×××〇 |
正解 5
A × 不適切です。ほとんどの人が充足する量は「推定平均必要量」ではなく「推奨量」です。
B × 不適切です。耐容上限量は、過剰摂取による健康障害を未然に防ぐ量です。
C × 不適切です。特定の集団において不足状態を示す人がほとんどいない量です。
D 〇 適切です。
日本人の食事摂取基準は頻出ですので、しっかりと確認しておきましょう。
ABCDE | |
1 | 〇〇〇〇〇 |
2 | 〇〇〇×× |
3 | ×〇×〇〇 |
4 | ××〇×〇 |
5 | ×××〇× |
正解 2
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C 〇 適切です。
D × 不適切です。ごはんや食パンなどが含まれるのは主食のグループです。主菜のグループには、肉、魚、卵、大豆料理が含まれます。
E × 不適切です。果物のグループにお茶や水は含まれません。
正解 4
1 × 不適切です。離乳の開始は、「生後5~6か月頃」が適当です。
2 × 不適切です。はちみつは満1歳までは与えてはいけません。
3 × 不適切です。離乳を開始した後も母乳やミルクは与えます。
4 〇 適切です。
5 × 不適切です。生後9か月頃から離乳食は1日3回にします。
離乳食についての基本的なポイントです。テキストでしっかりと確認しておきましょう。
正解 1
1 × 不適切です。「妊娠中から、適切な授乳方法を選択でき、実践できるように、支援しましょう。」です。
2 〇 適切です。
3 〇 適切です。
4 〇 適切です。
5 〇 適切です。
ABCD | |
1 | 〇〇〇× |
2 | 〇〇×〇 |
3 | 〇〇×× |
4 | 〇××〇 |
5 | ×××〇 |
正解 4
A 〇 適切です。
B × 不適切です。「時間を決めてあげることが多い」が最も高率でした。
C × 不適切です。約5割ではなく、1.7%でした。
D 〇 適切です。
ABCD | |
1 | ア ウ エ イ |
2 | イ エ ウ ア |
3 | エ ア イ ウ |
4 | エ イ ア ウ |
5 | エ ウ イ ア |
正解 4
A エ リンパ系型
B イ 神経型
C ア 一般型
D ウ 生殖型
Scammonの器官別発育曲線は「子どもの保健」でも出題されます。テキストで確認しておきましょう。
ABCD | |
1 | 〇〇〇× |
2 | 〇〇×〇 |
3 | 〇×〇〇 |
4 | ×〇×× |
5 | ×××〇 |
正解 1
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C 〇 適切です。
D × 不適切です。「誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの硬い豆・ナッツ類は、3歳頃までは食べさせないようにしましょう。」と記されています。
資料を読んだことがなくても〇×の推測は十分できます。
ABCDE | |
1 | 〇〇〇〇× |
2 | 〇××〇〇 |
3 | ×〇〇×〇 |
4 | ×〇〇×E |
5 | ××××〇 |
正解 1
A 〇 適切です
B 〇 適切です。
C 〇 適切です。
D 〇 適切です。
E × 不適切です。「溶血性貧血」ではなく、体内の鉄不足による「鉄欠乏性貧血」です。
ABCDE | |
1 | 〇〇〇〇× |
2 | 〇〇×〇〇 |
3 | 〇〇×〇× |
4 | ××〇×× |
5 | ××××〇 |
正解 3
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C × 不適切です。平成27年の調査結果では、女性は20代が最多ですが、男性は30代が最多でした。
D 〇 適切です。
E × 不適切です。ここ10年間の食塩摂取量の平均値は増加ではなく、減少しています。
ABCD | |
1 | 〇〇〇〇 |
2 | 〇〇〇× |
3 | ×〇〇〇 |
4 | ×〇×〇 |
5 | ×××〇 |
正解 1
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C 〇 適切です。
D 〇 適切です。
資料を読んだことがなくても、〇と判断することは十分可能です。
ABCD | |
1 | 〇〇〇〇 |
2 | 〇〇×〇 |
3 | 〇××〇 |
4 | ××〇× |
5 | ×××× |
正解 2
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C × 不適切です。「赤ちゃんが欲しがるときは、いつまでもお母さんが母乳を飲ませてあげられるようにしましょう。」です。
D 〇 適切です。
ABCD | |
1 | 〇〇〇× |
2 | 〇〇×〇 |
3 | 〇×〇〇 |
4 | ×〇×× |
5 | ×××〇 |
正解 2
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C × 不適切です。「母乳が足りているかどうかわからない」が40.7%と最も多く、次いで「母乳が不足ぎみ」20.4%、「授乳が負担、大変」20.0%の順となりました。
D 〇 適切です。
ABCD | |
1 | 〇〇〇× |
2 | 〇〇×× |
3 | 〇×〇〇 |
4 | ××〇〇 |
5 | ×××〇 |
正解 3
A 〇 記述の通りです。
B × 誤りです。「食塩は控えめに、脂肪は質と量を考えて。」です。
C 〇 記述の通りです。
D 〇 記述の通りです。
正解 2
1 〇 適切です。
2 × 不適切です。成人も小児も文部科学省ではなく、厚生労働省から発表されています。
3 〇 適切です。
4 〇 適切です。
5 〇 適切です。
ABCDE | |
1 | 〇〇〇〇× |
2 | 〇〇〇×〇 |
3 | 〇××〇〇 |
4 | ×〇〇〇× |
5 | ××××〇 |
正解 3
A 〇 適切です。
B × 不適切です。カレーやシチューで起こる食中毒の原因菌としてはウェルシュ菌が有名です。サルモネラ菌は加熱不測の肉や卵などにいる菌です。
C × 不適切です。回線魚介類の生食による食中毒の原因菌としては腸炎ビブリオ菌が有名です。カンピロバクターは加熱不足の生肉などにいる菌です。
D 〇 適切です。
E 〇 適切です。
食中毒の3原則「つけない・増やさない・やっつける」も把握しておきましょう。
ABCDE | |
1 | 〇〇〇〇× |
2 | 〇×〇×〇 |
3 | ×〇×〇〇 |
4 | ×〇×〇× |
5 | ××〇×〇 |
正解 1
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C 〇 適切です。
D 〇 適切です。
E × 不適切です。「食品表示法」においてアレルギー表示が義務付けられている食品(特定原材料)は「卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生」の7品目です。
ABCDE | |
1 | 〇〇〇〇〇 |
2 | 〇〇〇×× |
3 | ×〇×〇〇 |
4 | ××〇×〇 |
5 | ×××〇× |
正解 1
A 〇 適切です。
B 〇 適切です。
C 〇 適切です。
D 〇 適切です。
E 〇 適切です。